« C’est la recette de grand-père ! »

EdA

«C’est grand-père Robert qui aurait été content! Mais il l’est certainement de savoir que sa recette, qui après 70 ans, fait toujours… recette», nous confie Fabrice Defontaine.

«Des clients viennent spécialement de France pour nos saucisses fumées. Le petit secret? Une viande pur porc, 100% naturelle. Un mélange de six épices «maison» qui, comme le dit si bien son nom demeurera un secret. Et surtout une fumaison au bois de hêtre et de chêne.

Et puis, n’oubliez pas de laisser le temps au temps et offrir au client de la qualité

et de la fraîcheur.»

Boucherie-Charcuterie Defontaine, rue d’Audenaerde 12 à Estaimpuis – 056 33 16 91