« On ouvre le week-end ! »

EdA

Si c’est au pied du mur que l’on voit le maçon, c’est à la table de «la Forge» que l’on apprécie les bonnes choses et la cuisine d’antan… Ainsi, depuis près d’un demi-siècle, la famille Rasseneur comble les estomacs et titille les papilles des gourmets de la région.

«Mes parents ont tenu cet établissement au front du terrain de jeu de balles pendant plus de 40 ans», nous confie Sylvie, la patronne des lieux. «Personnellement, j’ai repris les fourneaux depuis 8 ans. Par le passé, c’était davantage une salle de banquets. Désormais, la Forge vous accueille tous les midis, en semaine (avec son choix entre deux plats du jour à 12,00€) et, à partir de cette semaine, elle vous ouvrira également ses portes le vendredi soir, le samedi soir et le dimanche à midi.» En ces lieux, la véritable cuisine du terroir prend tout son sens. «Avec un fiston artisan boucher, j’ai la chance de disposer d’une viande de première qualité. Notre onglet à l’échalote préparé à l’ancienne est d’ailleurs reconnu dans la région. En saison, nos différentes recettes de moules attirent également pas mal de monde de même que nos «mijotés» aux bières du pays.» Salle pour banquets (80 à 100 couverts). Vaste parking.

«La Forge» – Brasserie-Restaurant, Place 5 à Tourpes – 069 67 11 40