Torréfaction à l’ancienne

EdA

Depuis plus de 6 ans, Rudy Kuser embaume le quartier de la Cathédrale avec les effluves de cafés fraîchement torréfiés… à l’ancienne.

«Je suis ingénieur de formation et je ne me prédestinais pas à reprendre les commandes d’un authentique commerce de cafés et de thés» nous confie-t-il. «J’ai d’abord œuvré pendant 20 ans dans le secteur de l’informatique. Et puis, un beau jour, j’en ai eu assez. Le hasard de la vie a fait que j’ai croisé la route de l’ancien propriétaire de ce commerce qui cherchait à le remettre mais qui ne trouvait pas de repreneur. J’ai appris à goûter, à savourer, à mélanger, à trouver les justes équilibres. Et je suis littéralement tombé amoureux de ces merveilleux produits. Je mets un point d’honneur à ne proposer que des produits d’une extrême fraîcheur et aux saveurs envoûtantes qui me viennent du monde entier.»

Les Fins Cafés Favot, rue de l’Hôpital Notre-Dame, 9 à Tournai – 069 22 22 88