D’un univers à l’autre…

EdA

Connaissez-vous La Petite Gesves? C’est le nom donné au bâtiment repris par Michaël Poncelet il y a 7 ans. L’homme, souriant, explique: «Au début, il n’y avait que la friterie.

Depuis que je suis gosse, je rêve de faire des frites… Voilà, c’est chose faite! Au fil du temps, j’ai développé le côté restaurant et ai fini par créer des espaces différents avec cuisines séparées. Une porte d’entrée mène à la friterie et l’autre au coin brasserie et à la salle de restaurant. Chaque univers a sa déco et sa carte. L’avantage est que je peux recevoir tout le monde: cela va du petit couple d’amoureux souhaitant profiter d’un bon resto aux bandes de potes voulant manger une frite en passant par les collègues venus juste boire un café.» Et la cuisine, elle aussi, offre deux visages. Côté friterie, Michaël met un point d’honneur à préparer lui-même ses sauces, ses hamburgers, ses boulettes et côté restaurant, il veille, avec l’aide du chef, a préparé des plats variés et savoureux. Entre l’entrecôte irlandaise, le jambonneau rôti au gros sel ou le canard façon Périgord et son émulsion de foie gras, il y a de quoi hésiter… Enfin, plutôt qu’hésiter, mieux vaut encore venir et goûter, pas vrai chef?

Restaurant-Brasserie La petite Gesves

144, chaussée de Gramptinne à Gesves

083 68 93 49 – 0485 02 51 16

lapetitegesves@outlook.com