Des champions de la pizza

ÉdA

Cela fait cinq ans que Daniel, Carlo et Gianfranco Rosano ont ouvert le Pizzeria Inn, au cœur de Perwez. L’an passé, ils ont participé aux championnats du monde de pizzaïolos qui se sont tenus à Rome.

Face à plus de 180 concurrents, pour leur première participation, ils ont remporté une belle 4e place. « La composition était libre. On était jugé sur la cuisson, le goût et l’harmonie des ingrédients choisis, » indiquent les trois frères qui comptent bien y retourner cette année. « On a proposé notre pizza Pescatore à base de mozzarella, saumon fumé, ail, roquette, parmesan, tomates cerise et crème balsamique. » Une pizza qu’il est possible de déguster dans leur petit restaurant, d’emporter à domicile ou de se faire livrer dans un rayon de 10 km. À la carte, plus de 60 pizzas différentes, sans compter les suggestions de saison. Il est même possible de modifier l’un ou l’autre ingrédient de la pizza choisie. Côté pâtes, il y a plus 35 choix possibles. Sans oublier la quinzaine de salades ou de desserts. En entrée, les gourmands pourront se jeter sur des pains à l’ail ou différentes préparations de scampis. Petit en taille, l’établissement devrait s’étendre à l’étage pour cet été.

Pizzeria Inn

Rue de la Station 72, Perwez

081 22 82 06 – www.pizzeriainn.be