Des cours de cuisine positive destinés aux travailleurs des entreprises

«On a lancé le projet Oali en 2016, comme activité complémentaire, sous forme d'ateliers de cuisine pour apprendre à changer son alimentation. On voulait montrer qu'on pouvait bien manger, sans avoir à se restreindre ou faire de régime et conserver un réel plaisir. Même avec des légumes», nous raconte Quentin.

Les cours se donnent alors exclusivement à leur domicile, après leur journée de travail. Peu à peu, la sauce prend, les participants se font plus nombreux. Le bouche-à-oreille fonctionne. En 2019, Caroline et Quentin décident alors de faire le grand saut. Ils démissionnent de leur boulot respectif, bien éloigné de l’univers de la cuisine, pour se lancer pleinement dans l’aventure Oali.

Ouverture aux entreprises

Des ateliers aux particuliers, se dessine progressivement un nouveau projet: celui de s'adresser aux entreprises. «L'idée n'est pas vraiment venue de nous… On nous demandait souvent d'étendre notre activité à de plus gros groupes. On a fini par se dire pourquoi pas», poursuit Quentin.

On propose aussi des dégustations à l’aveugle.

De là, naissent deux formules spécifiquement dédiées aux entreprises: les team buildings et les workshops. Les premiers se déroulent hors entreprise, dans une salle de la région sélectionnée par le couple, et peuvent accueillir de 10 à 30 personnes. «On cuisine tous ensemble une entrée, un plat et un dessert. Cela dure entre 3 et 4 heures, selon les besoins. On propose aussi des dégustations à l'aveugle.»

Les workshops peuvent, eux, se faire directement au sein de l'entreprise et ne durent qu'une heure et demie. «C'est plutôt une présentation interactive qu'un atelier. Les gens ne cuisinent pas, ils goûtent simplement.»

www.oali.be