Les éleveurs wallons s’organisent pour imposer le steak local à la carte des restaurants

La coopérative «En direct de mon élevage» a noué un partenariat qui doit lui permettre d’inscrire la viande bovine wallonne en tête de la carte des restaurants.

Alain wolwertz
Les éleveurs wallons s’organisent pour imposer le steak local à la carte des restaurants
La viande bovine wallonne a une qualité et une diversité qui doit lui permettre de s’imposer dans l’Horeca. ©© ÉdA – Jacques Duchateau

Née à la suite de la crise Veviba en 2018 (NDLR: un scandale sanitaire concernant l’écoulement de viande non conforme depuis l’abattoir de Bastogne), la coopérative «En direct de mon élevage» pourrait profiter d’une autre crise, celle du coronavirus, pour se donner un nouvel élan encore.

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