L’amour d’un bon repas

Le restaurant d’Abdelhak Ouelbani est devenu une adresse incontournable à Walcourt. Situé face à la basilique, son nom était tout trouvé: «Le basilic».

François-Xavier Heynen
L’amour d’un bon repas
©ÉdA

Le patron a bénéficié d’une solide formation à l’école hôtelière de Charleroi puis de nombreuses années d’expérience dans la région. Mais il voulait voler de ses propres ailes et il s’est donc lancé dans l’aventure en ouvrant son propre établissement. «Dans mon restaurant, on retrouve ce que j’aime, de la cuisine italienne et de la cuisine française, avec toutefois une préférence pour les plats italiens. Tout est fait à la minute ici! Tout est frais. Nous avons aussi des poissons frais.»Abdelhak Ouelbani partage sa passion de la gastronomie avec une grande sympathie et cela se ressent en salle. Celle-ci est une pièce aménagée simplement et avec soin où il fait bon s’installer. Elle est agrémentée de créations artistiques. En effet des artistes de la région sont régulièrement invités à accrocher leurs œuvres sur les murs. L’établissement profite aussi d’une terrasse avec une vue imprenable sur la basilique. Abdelhak Ouelbani est un fervent défenseur de la région et il n’hésite pas à soutenir la promotion de Walcourt.

Restaurant Le Basilic, Place de l’Hôtel de Ville, 9 – 071 68 60 81