Chaleur et tradition

Grégory Deverdenne et Arnaud Strulens ont repris «Le Paradis» sur la place de Mettet pour lui donner une nouvelle jeunesse et ont ainsi créé « Le Bistrologue» au début de mois de novembre.

F.H.
Chaleur et tradition
©ÉdA

Grégory Deverdenne nous explique la démarche du duo: «notre objectif, c’est de créer une brasserie chaleureuse, c’est-à-dire un café et un restaurant tout en maintenant l’âme du bâtiment.» D’importants travaux d’aménagement ont été réalisés, notamment pour l’éclairage et la décoration mais les boiseries et les vitraux, bien connus, ont été maintenus. Des manifestations seront organisées durant l’année comme des soupers à thème et des karaokés. «Nous proposons également cinq bières spéciales au fût et des bières régionales dont la Li Crochon et la Lea.» L’établissement dispose également d’une vaste terrasse et proposera de la restauration midi et soir.

Le Bistrologue – Place Joseph Meunier, 23 – Mettet – 071 34 09 46.