Le local dans l’assiette

«C’est un petit espace cosy à côté du magasin, il peut accueillir environ 25 personnes», précise Leslie Otto, gérante. Le restaurant propose une carte variée: «nous avons des formules tartines avec des produits bio et locaux. Nous avons par exemple la tartine du pêcheur avec de la truite de la province, explique-t-elle à nouveau. Ce sont des propos frais que nous proposons». Outre les tartines, des salades et des soupes sont aussi proposées. Bien entendu les gourmands ne sont pas oubliés avec une panoplie de desserts maison. Enfin, côté boissons, des thés bien-être, des infusions ou des smoothies pourront parfaitement accompagner votre repas. Le petit plus, c’est qu’il vous est également possible d’emporter vos plats à la maison ou au travail. Le dimanche, PURE propose également de bruncher ensemble entre 9 h et 13 h. «Nous proposons un petit-déjeuner complet avec des œufs, de la charcuterie locale, du fromage, des fruits frais, du yaourt au lait de vache ou soja, ajoute Leslie Otto. Le restaurant va également s’adapter à notre clientèle».