Fondez pour les MayaBilles!

Il était une fois une jeune fille qui rêvait d’être chocolatier. Son nom? Sophie Derome. Diplômée de l’Espace Formation Petites et Moyennes Entreprise à Uccle, cette petite fille, devenue grande, continue à développer son art du chocolat au sein de la Maison Mary (chocolaterie qui à l’époque faisait partie des fournisseurs officiels de la Cour de Belgique) et auprès de Jérôme Grimonpon, ancien chef d’atelier chez Mary ayant ouvert sa propre chocolaterie par la suite.

Christophe PECQUET

«J’ai eu énormément de chances de travailler aux côtés de ce dernier! C’est un véritable passionné de chocolat mais aussi un artisan d’exception! Je lui dois beaucoup ainsi qu’à mon professeur de chocolaterie», souligne Sophie Derome qui, en avril 2017, a ouvert sa propre chocolaterie. Le nom de celle-ci: MayaCocoa. «Pour le moment, mon atelier se situe au sous-sol de ma maison. À terme, je rêve de posséder ma propre boutique. Mais chaque chose en son temps. En attendant, vous pouvez trouver mes créations chocolatées dans des commerces de la région comme l’American Shop à Marche ou le Fin Bec à Rochefort. Vous pouvez aussi passer commande sur le site internet de ma chocolaterie», précise Sophie Derome. Un conseil: laissez-vous tenter par ses MayBilles: des pralines rondes sous forme de bille contenant un cœur de ganache à la pistache, au caramel violette, au praliné feuilletine, au praliné spéculoos, à l’humeur du chef… Vous pouvez même composer votre assortiment de MayaBilles (sur commande uniquement). D’habitudes emballées dans un package transparent, les MayaBilles vous sont présentées dans un cœur en chocolat à l’occasion de la Fête de la Saint-Valentin. Un cadeau original et sympa pour tous les amoureux de chocolat!

MayaCocoa

Chaussée de Marenne, 129

0471 092 320 – www.mayacocoa.be