Les pommes et poires plus sucrées grâce au soleil
La récolte des poires Conference, la poire la plus cultivée en Belgique, a débuté. Après l’ensoleillement de ces derniers mois, et la sécheresse, les fruits sont plus petits mais particulièrement sucrés.
- Publié le 16-08-2018 à 14h09
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Après divers tests, le Vlaams Centrum voor de Bewaring van Tuinbouwproducten (le Centre flamand pour la conservation des produits horticoles, VCBT) a décrété que la période de récolte la plus propice s’étale du 16 au 31 août. La récolte des pommes est quant à elle attendue un peu plus tard et varie en fonction des variétés.
«Les tests révèlent que les fruits contiennent beaucoup de sucre, c’est grâce à l’ensoleillement», explique Pieter Timmermans, conseiller au syndicat agricole flamand Boerenbond.
La météo des derniers mois va donner une récolte un peu plus faible que la moyenne des cinq dernières années: 6% de moins pour les poires et 5% de moins pour les pommes, selon les estimations.
La récolte belge de poires est actuellement estimée à 317 millions de kg et celle de pommes à 216 millions de kg.
Quant aux prix des fruits, il est encore difficile à évaluer, selon Pieter Timmermans. «Nous espérons naturellement un bon prix mais il faudra voir. Les prix pour quelques variétés précoces de poires sont en tout cas prometteurs.»
