Bièrologie - Tout l'art de servir une bière

200 bières de Noël à déguster ce week-end au 20ème Kerstbier Festival. C’est le plus grand festival de bières de Noël de Belgique : le 20ème Kerstbier Festival se tient tout ce week-end à Essen (Anvers). Les visiteurs pourront y déguster 200 bières différentes dont 20 au fût. En 2013, le festival a accueilli 3000 visiteurs de 37 pays.

Des brassins de microbrasseries ou de grands groupes, de la cuisine à la bière… de quoi satisfaire les amateurs de bières les plus curieux.

Mais pour bien déguster une bière, il faut aussi bien la servir. Découvrez l'art de la bièrologie dans notre vidéo ci-dessus. Michael Vermeren, prof de bierologie au Cefor à Namur vous explique comment bien servir une bière.

D’où vient la tradition des bières de Noël, avec quoi les déguster et comment les apprécier encore plus… ? On vous dit tout dans L’Avenir de ce lundi 22 décembre.


Infos sur le festival.