Ils aiment les poulets

ÉdA

Il y a 13 ans, la rôtisserie artisanale « Poulets Jean Confin » voyait le jour. Un jeu de mots qui souligne l’humour des créateurs.

Alain Gaetani et Pascal Lecomte, 2 amis qui avaient la cuisine pour passion ont décidé en 2013 de se lancer dans le secteur. « Mais nous voulions innover », souligne Alain Gaetani. « Nous avons pensé aux poulets rôtis que nous trouvions sur les marchés et aussi dans les grandes surfaces. Pourquoi alors ne pas ouvrir une rôtisserie fixe, artisanale et spécialisée dans de bons produits ? Cela n’existait pas encore ! » « Ici beaucoup de commerces fermaient. Mais il y avait une population en demande pour des produits comme les nôtres. Pour moins de 20 €, on peut avoir un gros poulet rôti de plus d’un kg, des féculents et un choix varié de légumes frais cuisinés ; un repas complet, sain et équilibré pour 3 personnes » explique Pascal Lecomte.Poulets Jean Confin 483, Rue de Gilly071 40 07 90