Braine-l'Alleud

À la découverte de la zythologie: l’œnologie pour la bière

(Photo d'illustration) -  L’atelier se déroule le vendredi soir et dure environ deux heures. Un repas léger est servi pendant les dégustations.
(Photo d'illustration) - L’atelier se déroule le vendredi soir et dure environ deux heures. Un repas léger est servi pendant les dégustations.-© volff - Fotolia.com

Tout connaître de la fabrication, du service ou de la dégustation de la bière, rien de plus simple. La zythologie explique tout!

Ce dimanche après-midi, Emanuele Corazzini ouvrait au public les portes de son atelier NovaBIrra à Braine-L'Alleud. Un endroit original où se donnent des cours de zythologie.

De zytholo quoi? «C’est l’étude de tout ce qui tourne autour de la bière, explique le brasseur brainois. On y apprend la fabrication, le service et la dégustation de la bière. On y découvre les différents styles de bières dans le monde ainsi ...

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