WAVRE

Wavre: comment préparer la tarte au Stofé? (Vidéo)

Video

Wavre - la tarte au Stofé from L'Avenir - Mobile on Vimeo.

La tarte au Stofé est la spécialité culinaire de Wavre. Dans le cadre de notre semaine spéciale à la découverte de cette ville, nous avons suivi, dans son atelier, un pâtissier détenteur d'un label officiel. L'occasion de découvrir tous les secrets de cette pâtisserie.

Stéphane Son est maître-patissier à la boulangerie Delcors-Gillot à Grez-Doiceau. Il est l'un des quatre détenteurs du label officiel 2012, récemment décerné par la confrérie du Stofé, emmenée par son grand maître, Daniel Haulotte. 

À l'occasion de notre semaine spéciale où nous vous emmenons au coeur de Wavre, Stéphane a accepté de nous ouvrir les portes de son atelier et de ...