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Saint-Gérard : c’est officiel, l’abbaye produit de la Brogne

Des trois bières belges d’abbaye, brassées en abbaye, la Brogne est la seule certifiée «bio».
Des trois bières belges d’abbaye, brassées en abbaye, la Brogne est la seule certifiée «bio».-ÉdA – 204025772302

D’accord, ce n’est pas un scoop mais ce sera officiel ce vendredi soir: la micro-brasserie, depuis l’abbaye, brasse désormais une belle mousse artisanale.

L’abbaye de Brogne, qui connut des fortunes et des revers de fortune depuis sa fondation, entrera ce vendredi soir dans une nouvelle ère.

Quelque 300 invités ont répondu présents pour assister à l’inauguration, dans la salle dite des pèlerins, d’une authentique microbrasserie.

Ce projet enthousiasmant, porté depuis 2008 par deux ingénieurs brassicoles, n’est pas vraiment neuf. L’installation de l’unité technique remonte à 2012 et le brassin inaugural au 26 juin 2014. Nous en avons donc déjà parlé ...