La friterie faisait partie du paysage de la Grand-Place, en plein centre de Hannut. À la suite des travaux de rénovation de la place, elle avait dû être enlevée. Mais alors que la nouvelle Grand-Place est opérationnelle depuis plusieurs semaines, au plus grand soulagement des restaurateurs et cafetiers, la friterie est à nouveau au cœur des discussions.
L’administration communale a en effet fait savoir que la SPRL «Friterie hannutoise» avait introduit une demande de permis d’urbanisme pour l’implantation d’une friterie. Un courrier a été adressé par la Ville aux occupants des immeubles situés dans un rayon de 50 mètres à partir des limites du terrain faisant l’objet de la demande.
Les réclamations et observations écrites quant au projet sont à adresser au Collège communal jusqu’au 11 juillet. Le dossier peut, quant à lui, être consulté à l’administration communale du lundi au vendredi, de 9 à 12 heures.
Avec des couleurs
Toujours est-il que ce ne sera plus la même aubette qui trônera sur la place de Hannut. «La friterie, actuellement présentée sur les plans, doit encore être peaufinée avec des couleurs par exemple, explique le député-bourgmestre, Hervé Jamar (MR). Une carte de la Ville de Hannut au Moyen Âge devrait édulcorer l’aubette.» La friterie se retrouvera en face de la banque CBC et de la sandwicherie «Le Point chaud».
Reste à savoir si une terrasse verra le jour devant la future aubette. «Ce n’est ni prévu, ni exclu, répond Hervé Jamar. Le dossier devra encore passer en Collège communal. La friterie ne sera pas opérationnelle avant deux, voire trois mois.»
Les travaux qui ont apporté un sérieux lifting à la place de Hannut ne prévoyaient pas dans un premier temps de conserver cette institution de la frite. Mais le soutien populaire – une pétition avait même été lancée – a produit ses effets. Les autorités communales ont finalement, elles aussi, souhaité garder la friterie. Et à voir le monde qui, hier, en plein soleil, se ruait sur les terrasses des cafetiers, il ne fait nul doute qu’elle aura des beaux jours devant elle.