À Wépion, le Val, c'est quasiment une institution. Le bar, c'est le rendez-vous des copains. Et les joueurs de cartes s'installent volontiers aux tables de l'établissement. « Cela fait vingt-cinq ans que j'ai repris ce commerce. Le restaurant et la terrasse et ont été transformés afin d'offrir plus d'espace et de confort aux clients. En revanche, le coin bistrot, j'ai toujours voulu le garder intact, explique Jean-Pol Sterpin, le patron des lieux. Je tenais absolument à conserver ce cachet, sans doute, vieillot mais conférant certainement à l'endroit une touche conviviale et accueillante. » Ce n'est, d'ailleurs, pas par hasard que, voici quelques années, le cadre servit de scène au tournage d'un téléfilm de la série Maigret, avec Bruno Cremer. Cependant, sa réputation, le Val Mosan la doit aussi à sa superbe terrasse, où les promeneurs (cyclistes et marcheurs) s'arrêtent volontiers pour se restaurer et se désaltérer, en toute tranquillité. La vue y est superbe. « Nous accueillons les touristes avec plaisir et leur offrons le meilleur service possible. Ils nous permettent de faire du chiffre, même si, cette année, et malgré le soleil sans doute, le plus bel été, depuis trois ans , on constate que les clients sont beaucoup plus attentifs à l'argent qu'ils dépensent. Cela dit et c'est bien , on voit de plus de Namurois, de gens du cru, venir ici. Se retrouver sympathiquement entre nous : c'est aussi l'optique de la maison. »J.-P.C.