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Aujourd'hui, Eric et Tristan Martin, de la Maison Lemonnier à Lavaux-Sainte-Anne.
Leur menu:
- Carpaccio de coquille Saint-Jacques, guacamole et copeaux de hareng
- Volaille fermière, risotto de cuisse et potiron, filet en croûte de fruit sec, trompettes-de-la-mort
- Pain de Gênes, mousse au chocolat noir et tuile à l’orange confite
Découvrez dans notre vidéo leur choix de vins:
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